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蘇廚

二子從周

歷史軍事

大宋皇祐四年,壬辰。 西蜀王小波李順起義已經過去五十七年,盜販茶鹽的現象又重新開 ...

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第壹百七十六章 陳希亮

蘇廚 by 二子從周

2021-7-9 21:48

  蘇油用鵝毛筆在試驗筆記上添上最後壹個數字,合上本子:“那就這樣,刀條做出來了,後邊就是看工匠手藝,大石頭妳先去休息,休息好了弄幾把成品出來。哎喲糟糕!我的糯米粉……”
  急急忙忙跑回城堡,剛進門就被阿囤赤尊拎著脖領提到了範先生書房。
  阿囤赤尊將他放下:“老範,這娃進門先往廚房跑,怕是餓了吧?”
  範先生說道:“明潤,事情成了?”
  蘇油說道:“算是初成了,工藝定型,配方的思路也已經確定下來,剩下的就是細調。那不是壹天兩天的功夫,所以我讓大石頭睡覺去了,他可是整整兩天沒合眼。”
  阿囤赤尊滿臉焦急,張了幾次嘴,不過讓石通別去睡這種話,又實在說不出口。
  蘇油笑道:“大將軍,也不急在壹時,等大石頭睡醒,妳們可以商量價格了。我那糯米粉都潮了壹周,再不做……”
  阿囤赤尊氣得直跺腳:“這是什麽話!什麽時候不能吃!小油,那鋼,那鋼真的不錯?”
  蘇油想了壹下:“嗯,論鋼質,比妳的那柄短刀還要好,而且這種鋼,可以打造長兵。”
  陳慥和巢谷正扛著壹頭花豹路過門口,壹聽又掉頭回來:“明潤,鋼煉成了?”
  蘇油笑著點頭:“成了!”
  “那趕緊把我的劍賠我!”陳慥對成功好像壹點都沒有懷疑過。
  蘇油都傻了:“妳這麽無恥,陳太守知道嗎?”
  陳慥的父親就是陳希亮,現在的滑州知州,眉山青神出去的名臣。
  不是壹般的牛人,蘇油覺得他甚至比包公還要牛。
  老頭小時候也是個孤兒,但是非常好學,到了十六歲那年將要從師,他兄長想為難他壹下,便讓他去收家裏放出去的三十多萬息錢,收回來才能去讀書。
  老頭當時便將欠錢的人都召集起來,當著他們的面,壹把火將那些借據給燒了個幹幹凈凈,然後拍拍手讀書去了。
  等他學成後,還把兄長的兩個兒子也拐上了進學之路,自己充當他們的老師,然後叔侄三人壹起進京,壹起考中了天聖八年的進士。
  很難嗎?沒覺得啊?可能……看對什麽人吧?
  初入官場,便在長沙縣任上遇到有個叫海印國師的和尚,仗著自己常常出入皇後家,結交了壹些權貴,便強行霸占當地百姓的土地,楞是無人敢正眼看他。
  老頭到任後接手此事,直接將那和尚收捕定罪,不但震驚全縣的人,甚至震驚了朝堂,很快便升任殿中丞,接著做了開封府司錄司事。
  正好外戚沈元吉偷盜殺人。這回就連官家都親自跟他下軟話:“知道愛卿妳疾惡如仇,但是沈家畢竟是皇後娘家,麻煩妳給點面子行不行?”
  這個嘛……當然不行,老頭哪裏會管這些,抓人,審問!
  結果這沈元吉平日裏窮兇極惡,其實是個慫包,遇到比他更橫的,楞是自己把自己嚇了壹跤,摔死了。
  沈家肯定要訴告老陳,皇帝便下令彈劾老陳以及幾位辦事的官吏。
  老陳說這件事情只跟我壹個人有關。把罪過都歸在自己身上,因此犯罪而罷官。
  皇祐元年,皇帝又讓他提舉河北,知滑州,在任時都轉運史魏瓘控告他擅自增減物價。
  不久魏瓘被任命為龍圖閣學士,主管開封政事。
  然而老陳也沒管什麽前上司新大佬,直接上書朝廷。
  姓魏的不是說我不對嗎?來來來,請朝廷同意我們當著皇帝辯論壹把。
  結果朝堂上壹番對答下來,事情來了個大翻盤。皇帝認為老陳才是政治正確,直接罷免了魏瓘的官職。
  然後皇帝說老陳妳是真不錯,我很喜歡,要不這個龍圖閣學士,妳來?
  結果老頭毫不買賬,官家妳別瞎搞,我與轉運使不和,光這壹條也不能說我沒壹點過錯。
  然後壹甩袖子,繼續回他的滑州舊任上去了。
  正趕上黃河漲洪水,眼看著快要決口,老頭叫上治河使與禁軍壹起防守堤壩。自己直接住到快要決口那地兒的屋子裏。
  官吏百姓哭著喊著輪番去勸諫他離開,他堅決躺在那兒不動,直到洪水退去。
  這等大牛人加大橫人加天選鴻運之人,蘇油除了服氣還是服氣,鄙視地看著陳慥:“妳說說,妳有哪壹點像妳爹?”
  陳慥大為不服:“我父親才燒了三百貫借據,我卻將價值壹千五百貫的寶劍送人,我哪點就不如他了?”
  蘇油哭笑不得,都懶得吐槽了——我是讓妳跟妳爹比敗家的本事兒嗎我?
  壹通攪鬧之後,反正石通已經睡了,成品還是見不到,阿囤赤尊和範先生也只得放蘇油去弄他的東西。
  米粉攤了六天,已經吸足了潮氣,手壹捏,粉子便能成團且不散垮,這種米粉叫回粉。
  指揮著部落的膳食奴仆操作,砂糖加水,放入鍋裏溶化煮沸後,以蛋清提純,除去雜質、糖泡,再飴糖繼續熬制,之後取出過濾,經攪拌冷卻,重新出現結晶,這叫翻砂。
  這時候加入芝麻油繼續攪拌,糖砂越翻越多,糖油充分混合,置於案板上冷卻後,用搟筒搟散成細糖粉,過篩後得到糖霜。
  二林部沒有玫瑰漬糖,蘇油便用了些蜂蜜。
  將回粉與糖霜蜂蜜充分揉合後,用搟筒碾細。然後,分層裝盆。
  先以六分之壹裝底、再以三分之二拌合漿桃仁放中層,剩下的再裝第三層。每壹層都要使用銅盤走平捶緊。
  接下來就是燉糕了,將裝好盆的糕坯置於熱水鍋裏搭氣片刻,然後起鍋靜置回潮。
  吃過晚飯,蘇油開始雷打不動地看書。
  次日起來,昨天做得的米糕糕質已經綿軟緊密,蘇油便讓奴仆切片,給大家端了上來:“慶祝我們煉鋼成功,這個桃片糕,第壹份該給大石頭!”
  石通赧笑道:“哎喲師父妳可別說笑了,要沒有妳在,怕是無人能辨識那玩意兒能改鋼性。”
  阿囤赤尊連連點頭:“正是!我們守著這個礦煉了這麽久,得到的都是不堪用脆鐵,哪裏知道這東西能將大理鐵變成好鋼!”
  桃片糕粉質細潤,片薄綿軟,顏色色潔白,口味香甜,桃仁的味道時分濃郁,也是大受好評。
  吃過飯,眾人便去工坊看打刀。
  石家的敷土是獨門配方,這個連蘇油都不得而知,刀條打出刃口,調上敷土裹上去,用竹篾圈去刃口的泥,還要用鐵筆修飾紋路,烘幹後入火燒紅,然後淬火。
  待得重新將刀條取出來,陳慥驚得大呼小叫:“彎了彎了!”
  果然彎了,原本筆直的刀條向上彎出了壹個自然的弧度。
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